TOKYO MERCATO 東京ドームシティ店

這道菜匯集了各種採用時令食材烹製的精緻開胃菜，非常適合作為您的第一道菜。您可以少量品嚐到每種食材的濃鬱風味和鮮豔色彩。佐以葡萄酒享用。通常情況下，我們提供的份量是兩人份。

如果你不知道吐司該配什麼，這絕對是完美之選！我們精心挑選了三款色彩繽紛的小食，由我們的主廚選用時令食材和傳統意大利熟食精心製作而成。這道開胃菜拼盤非常適合作為第一道菜，與葡萄酒或啤酒搭配食用效果極佳。

這些飽滿多汁的義式肉丸，是用特製的番茄醬和芳香蔬菜慢燉而成。濃鬱的醬汁融入了肉的鮮美滋味，使這道熱乎乎的開胃菜與紅酒和法國麵包堪稱絕配。

番茄燉牛肚是義大利托斯卡納的傳統菜餚，做法是將嫩牛肚與番茄、香草和大蒜一起慢燉。牛肚獨特的口感，加上番茄醬的濃鬱風味和香氣，更添層次感。

義大利火腿的魅力在於其濃鬱醇厚的香氣，以及其優質脂肪在口中柔和融化的口感。它本身就很好吃，而且也是一道經典的開胃菜，是佐酒或啤酒的第一道菜。

這道奢華菜餚融合了入口即化的濃鬱意大利熏火腿和多汁的布法羅水牛芝士，並帶有令人愉悅的奶香甜味。這是一個經典的搭配，與葡萄酒或啤酒堪稱絕配，是理想的頭盤菜。

精選陳年火腿和風味濃鬱的薩拉米香腸，展現奢華。肉質鮮嫩，味道濃鬱自然，是一道經典的開胃菜，與啤酒或清爽冰鎮的白葡萄酒或紅葡萄酒搭配堪稱完美。

我們的廚師精心挑選了各種獨特的義大利乳酪，我們提供三種乳酪拼盤供您比較和對比。從清淡柔滑到醇厚濃鬱，享受這些菜餚與葡萄酒的完美搭配。

我們精心挑選最新鮮的時令蔬菜，烹調出酸甜平衡的美味佳餚。這道菜充分展現了蔬菜的天然風味和口感，味道清爽，非常適合作為頭盤或在享用其他濃鬱菜餚之間作為清口菜。

鮮嫩的章魚和甜美的櫻桃番茄用特製的酸味醃料輕輕醃製。這道冷盤突顯了食材的天然風味，非常適合作為頭盤或佐酒佳餚。

這道經典的拿坡里菜餚以有嚼勁的披薩麵團混合海萵苣和紫菜為特色，然後油炸至酥脆香噴噴。濃鬱的海香和鹹味充滿你的口腔，使這道菜成為搭配啤酒或白葡萄酒享用的理想小吃。

一道經典的市集風味沙拉，以新鮮時令綠葉蔬菜為特色，做法簡單卻美味。搭配我們特製的醬汁，享受食材的清爽口感與質地。

這道菜能讓你盡情享受新鮮脆皮蔬菜的酥脆口感，以及陳年火腿的精緻鹹鮮味。我們特製的濃鬱凱撒醬汁能夠提升新鮮蔬菜的天然甜味。

新鮮的蛤蜊和貽貝用大量的白葡萄酒蒸煮，鎖住海洋的鮮味。這道奢華菜餚將香草的清新香氣與貝類的鮮美滋味完美融合。

這些大小適中的橄欖經過精心醃製，加入了清爽的香草、柑橘皮和優質特級初榨橄欖油。這道經典的佐酒小菜，果香濃鬱，酸度平衡，非常適合搭配葡萄酒或作為餐前第一杯飲品。

我們精心挑選新鮮捕撈的魚，切成薄片，並用優質特級初榨橄欖油、清爽的柑橘和岩鹽進行烹調。魚肉天然鮮甜多汁，入口即化。

一道奢華的卡普雷塞沙拉，以濃鬱多汁的布法羅水牛起司和香甜成熟的番茄層層疊放而成。優質特級初榨橄欖油和新鮮羅勒的清新香氣提升了食材的風味。

外酥裡嫩、風味十足的意大利香腸，汁水飽滿，美味無比。粗絞肉的濃鬱味道和香草的香氣充滿口腔，使這道菜成為葡萄酒或啤酒的完美搭配。

外皮酥脆香噴噴，內裡蓬鬆滾燙，這就是新鮮炸的薯條。適量的鹽能提升馬鈴薯的天然甜味。它非常適合作為啤酒或葡萄酒的佐餐小吃，也非常適合作為餐桌上的分享菜餚。

這道簡單卻奢華的菜餚選用新鮮海鮮和蔬菜，裹上薄薄的麵糊，油炸至酥脆。外酥裡嫩，再擠上一些新鮮檸檬汁，就更添一份令人愉悅的清爽酸味。

我們的自製肝醬採用芳香蔬菜和香草精心烹調而成，口感順滑。我們抑制了肝臟特有的氣味，展現出濃鬱的口感和優雅的甜味。配上紅酒和法國麵包享用更佳。

這些西西里米飯炸丸子外皮酥脆香脆，內餡是美味的燴飯和融化的起司。只要一口，濃鬱滾燙的滋味就會充滿整個口腔。這只是個小小的驚喜。

我們的傳統義大利蛋捲「Frittata」是用雞蛋、大量時令蔬菜和起司製成的，烘烤至蓬鬆完美。這道色彩繽紛的菜餚非常適合作為開胃菜或佐酒。

這款經典麵包起源於法國，其特點是外皮酥脆，內部柔軟蓬鬆。在義大利，人們經常在餐前享用這種飲品，尤其是在托斯卡納地區。

薄切酥脆的梅爾巴吐司是一種精緻美味的小吃。請搭配雞肝醬或蒜蓉醬享用。

這道精緻的海鮮意麵，以新鮮海鮮和濃鬱的番茄醬為特色，是一道真正奢華的菜餚。我們用的是扁麵條（橫切面呈橢圓形的長麵條），這樣味道更鮮美，請您一定要嚐嚐。大份：2030日圓（含稅）

「白漁夫風味」是一道奢華的菜餚，選用蛤蜊、貽貝、蝦等精心挑選的海鮮，用白葡萄酒和香蒜烹製，使其風味達到極致。由於不使用番茄，海鮮經過長時間的精心萃取，其濃鬱的風味和鮮味直接傳遞到味蕾。與這種美味醬汁完美搭配的是有嚼勁的扁平長麵條“扁麵條”。大份：1930日圓（含稅）

這道菜的特色在於勁道的鮮面，裹上濃鬱的雞蛋和佩科里諾奶酪醬，培根的鮮香味道也十分突出。黑胡椒的辛香將所有味道完美融合，讓您盡情享受口中綻放的濃鬱滋味。大份：1880日圓（含稅）

牛肉慢燉至軟爛，最後加入濃鬱的番茄醬和香草，製成真正奢華的醬汁。在我們餐廳，濃鬱的肉醬包裹著軟嫩的意大利通心粉，每一口都是令人愉悅的美味。這道傳統菜餚起源於博洛尼亞地區，其發展歷史可追溯至家庭烹飪。大份：1880日圓（含稅）

我們以義大利北部利古里亞地區備受喜愛的「熱那亞風味醬汁」為基礎，採用時令食材，創造了我們自己獨特的版本。新鮮的義大利寬麵條與各種醬汁搭配起來味道極佳。每一口都能聞到小麥的香氣，蝦子的鮮美滋味，以及番茄的酸甜滋味，完美融合，呈現出鮮活而和諧的口感。請盡情享受草本植物的清爽回味和海洋的美味。大份：1880日圓（含稅）

Penne arrabiata 是一種起源於義大利羅馬的義大利麵食，其特點是辛辣的番茄醬。“Arrabiata”的意思是“憤怒的”，這個名字來自紅辣椒的辛辣口感。光滑的通心粉裹滿了濃鬱的番茄醬，空氣中瀰漫著橄欖油和大蒜的香氣。每一口都能讓你感受到義大利的熱情。大份：1400日圓（含稅）

內容每日更新，每天都有新鮮內容等你來發現！圖片僅供參考。大份：1680日圓（含稅）

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我們的正宗披薩是傾注了傳統和熱情的產品。新鮮的食材和精心挑選的配料提升了披薩的風味，使每一口都帶來濃鬱的口感。這款披薩展現了工匠的技能和經驗，提供了獨一無二、無可比擬的美味，你在其他任何地方都找不到。

我們在經典的瑪格麗特披薩上慷慨地鋪上了濕潤、嫩滑、入口即化的意大利熏火腿。在新鮮出爐、熱氣騰騰的麵團和濃鬱的馬蘇里拉奶酪上，優質的意大利熏火腿的脂肪緩緩融化，在你的口中留下醇厚濃鬱的滋味。鮮嫩多汁的番茄醬的酸甜與火腿恰到好處的鹹香完美融合，美味無比，你只需一口就會愛上它。

這道菜以香甜多汁的櫻桃番茄和濃鬱的番茄醬為底，上面慷慨地鋪滿了鹹香的鳳尾魚、鮮美多汁的金槍魚和香氣撲鼻的大蒜。最後加入的黑橄欖風味使整體味道更加濃鬱，從第一口開始就令人食慾大增。海鮮湯和蒜的香味已經滲入麵團中，與啤酒或冰鎮白酒堪稱絕配！

奶油乳酪麵團上撒滿了辛辣的薩拉米香腸，增添風味。這是一款令人上癮的三明治，它散發著柴火烤爐的芬芳，奶酪的濃鬱風味，以及薩拉米香腸的鮮美辛辣。

我們的經典瑪格麗特披薩外皮酥脆，內裡軟糯，這得益於在柴火烤爐中高溫快速烘烤。這道精緻的菜餚以清爽的番茄醬、香濃的馬蘇里拉起司和芬芳的羅勒完美融合而成。

這款以四種起司——里科塔起司、馬蘇里拉起司、帕達諾起司和戈貢佐拉起司——製成的濃鬱披薩，對起司愛好者來說是無法抗拒的。

品嚐這款香氣四溢的薄皮披薩，它餡料豐富，包含番茄醬、大蒜、牛至和橄欖油，味道簡單卻醇厚。

這道菜以清爽的番茄醬為底，上面鋪滿了濃鬱的火腿和香滑的乳清乾酪。這款麵包擁有香氣撲鼻的柴火烤製外皮，與奶香的甜味和鮮美的口感完美平衡。

羅馬風味披薩，配上清爽的番茄醬和馬蘇里拉奶酪，並以鳳尾魚濃鬱的鹹味和鮮味加以提升。香氣撲鼻的柴火烤製麵團提升了鯷魚的濃鬱風味，使其成為酒精飲料的完美搭配。

這款特色披薩的餅底在柴火烤爐中烘烤而成，上面放有珍稀的布法羅水牛芝士和酸甜的櫻桃番茄。這是一款精緻的披薩，奶香濃鬱，鮮美多汁，入口即化。

將融化的起司麵團放入香氣四溢的柴火烤爐中烘烤，再鋪上濃鬱的優質義大利燻火腿和大量新鮮芝麻菜。這是一道令人愉悅的菜餚，味道清淡的起司與火腿的鹹味和微苦味完美地融合在一起。

一張披薩就能同時品嚐到經典的瑪格麗特披薩和四種起司的 Quattro Formaggi 披薩。我們還附贈了一罐有機洋槐蜂蜜，您可以慷慨地淋在起司上，盡情享受其奢華的甜鹹口味。

經典披薩，餅皮酥脆有嚼勁，在柴火烤爐中烤至完美，上面鋪著多汁的火腿、融化的起司和溏心蛋。打散蛋黃，拌入其中，醇厚濃鬱的滋味便會充滿你的口腔。

一款傳統的無起司披薩，配上大量的銀魚和香蒜，佐以番茄醬。這道菜在柴火烤爐中烤製而成，口感完美，讓您能夠直接品嚐到濃縮銀魚鮮美的口感和海洋的香氣。

這款肉食愛好者的夢想披薩以融化的起司餅皮為底，上面鋪滿了各種肉類，包括義大利燻火腿和薩拉米香腸，然後烘烤至完美。這款披薩能帶來令人滿意的體驗，柴火烤爐散發出的芬芳與濃鬱多汁的口感完美融合，令人回味無窮。

牛裡肌用木炭烤製，然後切成薄片做成義大利寬麵條（tagliata）。主廚精心挑選了這種肉，讓您能夠品嚐到只有國產牛肉才能帶來的美味。請佐以香醋享用。自開業以來，這道菜一直是我們的熱門菜餚之一！

它的特色是口感細膩，每一口都能品嚐到濃鬱的鮮味。外皮酥脆香甜，內裡濕潤多汁，這道菜能讓你盡情品嚐食材的精華。

我們精心挑選美味的豬肉，以慢火烹調，使其外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。每一口都充滿甜美和濃鬱的滋味。欣賞這些材料的美，它的美恰恰在於其簡潔。

一塊絕佳的帶骨T骨牛排，讓您一次品嚐到西冷牛排和菲力牛排的美味。我們的招牌主菜以香氣四溢的烤蔬菜和特製的濃郁香醋醬汁為特色，提升了肉類的鮮美滋味。

我們選用肥美厚切的鮭魚，用義大利「in padella」煎製技法，使其外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。這道主菜充分展現了食材的美味，與白酒或氣泡酒堪稱絕配。

劍魚片裹上酥脆的麵糊後油炸，做出來的菜餚外酥裡嫩。魚肉的鮮美與酥脆的麵糊形成了完美的對比。

提拉米蘇是一種令人愉悅的甜點，馬斯卡彭起司的奶油質地與浸泡過濃縮咖啡的意式脆餅略帶苦味的味道完美地融合在一起。可可粉的香氣增添了一抹亮色，餘韻清淡。

這款甜點完美融合了濃鬱的巧克力蛋糕和順滑的香草冰淇淋。濃鬱濕潤的巧克力蛋糕與芬芳的香草冰淇淋完美搭配，營造出真正奢華的體驗。

口感順滑細膩的義式冰淇淋是一種傳統的義大利甜點，由大量新食材製成。濃鬱的風味和綿密的口感在口中蔓延開來，每一口都帶給你幸福感。義式冰淇淋起源於義大利，乳脂含量比一般冰淇淋低，口味豐富多樣，並添加了水果和堅果。