TOKYO MERCATO 東京ドームシティ店

■TOKYO MERCATO 自慢の前菜の盛り合わせ

（イタリア風オムレツのフリッタータ、ナポリ名物ゼッポリーネ、シェフ厳選生ハムなどイタリアの前菜を少しづつ）

■毎日届く新鮮な野菜を使った美味しいサラダ

■魚介と季節野菜のイタリアンフリットミスト

その日仕入れた新鮮な魚介と野菜を、素材本来の風味を閉じ込めて軽やかに揚げた南イタリア定番の一皿。白ワインやスパークリングワイン、ビールとの相性も抜群な、テーブルを賑やかに彩る名脇役です。

■ 本場ナポリの伝統を薪窯で焼き上げる、自慢のマルゲリータ

400度以上の高温薪窯で一気に焼き上げる、当店自慢のスペシャリテ。薪ならではの香ばしさと、外はサクッと中はもっちりとした生地の食感。甘みある完熟トマトソース、とろけるモッツァレラチーズ、フレッシュバジルの爽やかな香りが織りなす、シンプルにして究極の王道ピッツァです。

■ 季節の美味しさとこだわりを詰め込んだ、本日の特製パスタ

その時期一番美味しい旬の食材を贅沢に使い、素材の持ち味を最大限に引き立てるソースで仕立てます。当日のご来店まで楽しみにお待ちいただく、シェフおすすめのひと皿です。

■ じっくり香ばしく焼き上げた、厳選豚のジューシーロースト

厳選した良質な豚肉を低温でじっくりと火入れし、仕上げに香ばしく焼き上げます。ナイフを入れるとあふれる肉汁と、しっとり柔らかい赤身、甘みある脂の旨味を余すところなくご堪能いただけるメインディッシュです。

■食事の最後を彩るドルチェ

素材の風味を活かし、丁寧に仕立てた本日のデザート。最後まで心地よい満足感に包まれる、当店こだわりのドルチェをお届けします。