TOKYO MERCATO 東京ドームシティ店

旬の食材を活かした前菜を贅沢に盛り合わせた、最初の一皿にぴったりな一品。素材ごとの豊かな風味と彩りを少しずつお楽しみいただけます。ワインとあわせてどうぞ。※通常では2名様用のボリュームで盛らせていただきます。

乾杯のお供に迷ったらまずこれ！旬の食材やイタリアの伝統惣菜から、シェフが厳選したおすすめ小皿料理を彩り豊かに3種盛り合わせました。ワインやビールが進む、最初の一皿にぴったりな前菜プレートです。

ふっくらジューシーに焼き上げたイタリア風肉団子を、香味野菜香る特製トマトソースでじっくり煮込みました。お肉の旨みが溶け出した濃厚なソースは、赤ワインはもちろんバゲットとも相性抜群の温前菜です。

トリッパのトマト煮込みは、イタリア・トスカーナ地方の伝統料理で、柔らかな牛の胃袋をトマト、ハーブ、ガーリックでじっくり煮込んだ一品です。トリッパ独特の食感がトマトソースと相まって、深い旨味と香りを引き立てます。

熟成された芳醇な香りと、口の中でふわりととろける上質な脂が魅力のイタリア産生ハム。そのまま食べるのはもちろん、ワインやビールのお供に最初の一皿として欠かせない定番前菜です。

口の中でとろける芳醇な生ハムと、ミルクの甘みが広がるジューシーな水牛モッツァレラチーズを贅沢に盛り合わせました。ワインやビールが進む、最初の一皿にぴったりな王道の組み合わせです。

熟成された生ハムと旨み溢れるサラミを贅沢に盛り合わせました。お肉本来の濃厚な味わいとしっとりとした口どけは、ビールやキリッと冷えた白・赤ワインのお供にぴったりの定番前菜です。

個性豊かなイタリア産チーズをシェフが厳選し、食べ比べができる3種盛りでご用意しました。クリーミーなものから熟成の効いたものまで、ワインとの極上のマリアージュを存分にお楽しみください。

その時々で一番美味しい旬の野菜を厳選し、絶妙な酸味と甘みのバランスで仕上げました。野菜本来の旨みと歯ごたえが引き立つ、最初の一皿や濃厚なお料理の合間にも嬉しいさっぱりとした味わいです。

弾力のあるタコと甘み豊かなチェリートマトを、爽やかな酸味の特製マリネ液でさっぱりと仕上げました。素材の旨みが引き立つ、最初の一皿やワインのお供にぴったりの冷製前菜です。

もっちりとしたピザ生地にあおさと海苔を練り込み、カリッと香ばしく揚げたナポリの定番郷土料理。磯の豊かな香りと塩気が口いっぱいに広がり、ビールや白ワインが進むおつまみにも最適な一皿です。

みずみずしい旬の葉野菜をシンプルに味わう、市場（メルカート）仕立ての定番ハウスサラダ。素材本来の爽やかな風味と食感を、特製ドレッシングで軽やかにお楽しみいただけます。

シャキシャキとした新鮮野菜の心地よい歯ごたえと、熟成生ハムの上品な塩気と旨味をシンプルに味わう一皿。コク深い特製シーザードレッシングが、みずみずしい野菜本来の甘みを引き立てます。

新鮮なアサリとムール貝をたっぷりの白ワインで蒸し上げ、海の香りを閉じ込めました。ハーブの爽やかな香りと貝の旨味が溶け合い、贅沢な味わいを楽しめる一皿です。

粒ぞろいのオリーブを、爽やかなハーブや柑橘のピール、上質なエキストラバージンオリーブオイルでじっくり漬け込みました。豊かな果実味と程よい酸味が広がる、ワインや最初の一杯にぴったりな定番小皿です。

厳選した獲れたての鮮魚を薄切りにし、上質なエキストラバージンオリーブオイルと爽やかな柑橘、岩塩で仕立てました。魚本来の上品な甘みとみずみずしい旨味が口いっぱいに広がります。

濃厚でジューシーな水牛モッツァレラと、甘み豊かな完熟トマトを重ねた贅沢なカプレーゼ。上質なエキストラバージンオリーブオイルとフレッシュバジルの爽やかな香りが素材を引き立てます。

パリッと香ばしく焼き上げた、肉汁溢れるイタリアンソーセージ。粗挽き肉の力強い旨味とハーブの香りが口いっぱいに広がり、ワインやビールのお供に最適な一品です。

外はカリッと香ばしく、中はホクホクに揚げたての熱々ポテトフライ。絶妙な塩気がじゃがいも本来の甘みを引き立てます。ビールやワインのおつまみはもちろん、テーブルでシェアする一品にも最適です。

新鮮な魚介と野菜を軽やかに衣をまとわせてカリッと揚げた、シンプルで贅沢な一皿です。外はサクサク、中はジューシーで、フレッシュなレモンを絞ることで、爽やかな酸味が絶妙に引き立ちます。

香味野菜やハーブとともに丁寧に火を入れ、なめらかな舌触りに仕上げた自家製レバーパテ。レバー特有の臭みを抑え、凝縮したコクと上品な甘みを引き出しました。赤ワインやバケットとご一緒にどうぞ。

カリッと香ばしく揚げた衣の中に、旨味が染み込んだリゾットととろけるチーズを閉じ込めたシチリア名物のライスコロッケ。ひと口頬張れば、熱々のコク深い味わいが広がります。気軽な小さなご馳走です。

イタリア伝統のオムレツ「フリッタータ」は、卵に旬の野菜やチーズをたっぷり加えてふんわりと焼き上げました。前菜やワインのお供にぴったりの、彩り豊かな一品です。

フランス発祥のクラシックなパンで、外はパリッとした食感、内側はふんわりとした軽い口当たりが特徴。イタリアでは、特にトスカーナ地方で食事の前に楽しむことが多いです。

薄くカリッと焼き上げたメルバトーストは、上品な風味が広がる絶品のおつまみとなります。是非鶏白レバーのパテやアヒージョのお供にお召し上がりくださいませ。

新鮮な魚介と濃厚なトマトソースが絡む極上のペスカトーレ、贅沢な一皿です。パスタにはリングイネ（断面が楕円形のロングパスタ）を使いより美味しくお召し上がりいただけますので是非ご賞味くださいませ。 大盛り 2,030円(税込)

あさりやムール貝、海老など厳選した海の幸を贅沢に使い、白ワインと香ばしいガーリックで旨みを最大限に引き出した「ペスカトーレ・ビアンコ（白の漁師風）」。トマトを使わないからこそ、じっくり引き出した魚介本来の濃厚なエキスと旨みがダイレクトに伝わります。その極上ソースをしっかりと抱き込むのは、もちもち食感の平打ちロングパスタ「リングイネ」。 大盛り 1,930円(税込)

もっちりとした生パスタに、芳醇な卵とペコリーノチーズのソースが絡み、ベーコンの旨味が引き立つ一皿。黒胡椒のアクセントが全体を引き締め、口の中で広がる豊かな風味を味わって頂けます。 大盛り 1,880円(税込)

牛肉をじっくり柔らかく煮込み、濃厚なトマトソースと香り高いハーブで仕上げた贅沢なソース。当店では柔らかめに茹で上げたリガトーニに絡む、深みのあるラグーソースは一口ごとに至福の味わいです。ボローニャ地方発祥の伝統的な料理で、家庭の味から発展した歴史があります。 大盛り 1,880円(税込)

北イタリア・リグーリア州で愛される“ジェノヴァ風ソース”をベースに、当店らしく旬の素材でアレンジしました。生パスタのタリアテッレは、ソースとの絡みが抜群。噛むほどに広がる小麦の香りと、エビの旨み、トマトの酸味・甘みが三位一体となった彩り豊かな味わいです。爽やかな香草の余韻と海の旨みを、ぜひお楽しみください。 大盛り 1,880円(税込)

ペンネアラビアータは、イタリア・ローマ発祥のスパイシーなトマトソースが特徴のパスタ料理です。「アラビアータ」は「怒った」を意味し、赤唐辛子のピリリとした辛さが由来。つるりとしたペンネに濃厚なトマトソースが絡み、オリーブオイルやガーリックの香りが広がります。一口ごとにイタリアの情熱を感じる一品です。 大盛り 1,400円(税込)

内容は日替わりでお楽しみいただけます！写真は一例です。 大盛り 1,680円(税込)

内容は日替わりでお楽しみいただけます！写真は一例です。 大盛り 1,680円(税込)

当店の本格ピザは、伝統と情熱が詰まった一品です。新鮮な素材と厳選された具材が、ピザの風味を引き立て、一口ごとに豊かな味わいが広がります。職人の技術と経験が光るこのピザは、他では味わえない特別な美味しさを提供します。

王道のマルゲリータに、しっとり柔らかく口どけの良い生ハムを贅沢にトッピングしました。焼きたて熱々の生地と濃厚なモッツァレラチーズの上で、生ハムの上質な脂がふわりととろけ、まろやかなコクが口いっぱいに広がります。ジューシーなトマトソースの酸味と生ハムの程よい塩気が生み出す絶妙なハーモニーは、一度食べたら癖になる美味しさ。

甘み弾けるチェリートマトと濃厚トマトソースをベースに、アンチョビのパンチある塩気、しっとりとしたツナの旨み、香ばしいガーリックを贅沢にトッピング。仕上げに効かせた黒オリーブの風味が全体をぐっと引き締め、一口目から食欲をそそります。魚介の出汁とガーリックの香りが生地に染み込んだ、ビールや冷えた白ワインと相性抜群の一枚です！

まろやかなチーズベースの生地に、ピリッと刺激的な辛口サラミを贅沢に散りばめました。薪窯ならではの香ばしさと、濃厚なチーズのコクにサラミの旨辛さが際立つ、やみつきになる一枚です。

薪窯の高温で一気に焼き上げた、外は香ばしく中はもっちりとした生地が自慢の王道マルゲリータ。爽やかな酸味のトマトソースにミルキーなモッツァレラ、爽やかなバジルが調和した逸品です。

リコッタ、モッツァレラ、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラの4種類のチーズを使ったチーズ好きにはたまらない濃厚ピッツァです。

香ばしい薄生地にトマトソース、にんにく、オレガノ、オリーブオイルのみのシンプルながら深い味わいをお楽しみいただけます。

爽やかなトマトソースをベースに、コクのあるハムとクリーミーなリコッタチーズを贅沢にのせました。薪窯の香ばしい生地とともに、ミルキーな甘みとジューシーな旨味が絶妙に調和する一枚です。

爽やかなトマトソースとモッツァレラに、アンチョビの凝縮した塩気と旨味をきかせたローマ風ピッツァ。薪窯の香ばしい生地がアンチョビの奥深いコクを引き立てる、お酒にもぴったりな一枚です。

薪窯で焼き上げる生地に、希少な水牛モッツァレラと甘酸っぱいチェリートマトを贅沢にのせた特別な一枚。ミルキーなコクとフレッシュな果汁が口いっぱいに広がる、極上のピッツァです。

とろけるチーズベースの生地を香ばしい薪窯で焼き上げ、極上生ハムの深い旨味と新鮮なルッコラをたっぷりのせました。まろやかなチーズに生ハムの塩気とほろ苦さが引き立つ、華やかな一枚です。

王道マルゲリータと4種チーズのクワトロフォルマッジを一枚で。アカシア有機ハチミツを1つお付けしており、チーズにたっぷりかければ贅沢な甘じょっぱさを余すことなく楽しめます。

薪窯で香ばしく焼き上げたもっちり生地に、ジューシーなハムととろけるチーズ、半熟卵を合わせた王道ピッツァ。黄身を崩して絡めれば、まろやかで濃厚なコクが口いっぱいに広がります。

トマトソースにたっぷりのシラスと香ばしいニンニクを合わせた、伝統的なチーズなしピッツァ。薪窯で香ばしく焼き上げ、凝縮したシラスの繊細な旨味と海の香りをダイレクトに堪能できる一枚です。

とろけるチーズベースの生地に、生ハムやサラミなど多彩な肉の旨味を贅沢にのせて焼き上げた肉づくしピッツァ。薪窯の香ばしさと溢れ出すジューシーなコクが重なり合う、食べ応え満点の一枚です。

牛サーロインを炭火で豪快に焼き上げタリアータ（薄切り）に仕上げます。国産牛ならではの美味しさを楽しめるようシェフがこだわり選んだお肉です。バルサミコソースでお召し上がり下さい。オープン当初から変わらない人気メニューの一つです！

きめ細やかな肉質と、噛むほどに広がる上品な旨みが特長です。皮目は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げ素材の力をシンプルに味わう一皿です。

旨みの濃い厳選豚をじっくり火入れ、外は香ばしく、中はしっとりと仕上げました。噛むほどに広がる甘みとコク。シンプルだからこそ際立つ、素材の魅力をお楽しみください。

サーロインとフィレの旨みを一度に味わえる、迫力満点の骨付きTボーンステーキ。香ばしい焼き野菜とともに、酸味の効いた特製バルサミコソースが贅沢なお肉の味わいを引き立てる自慢のメインディッシュです。

脂の乗った肉厚サーモンを、イタリアンの技法インパデッラで皮目はパリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げました。素材の旨みが引き立つ、白ワインやスパークリングと相性抜群のメインディッシュです。

カジキマグロの切り身を香ばしく衣をまとわせて揚げ、外はサクサク、中はジューシーに仕上げました。魚の繊細な味わいと、カリッとした衣のコントラストが絶妙です。

ティラミスは、マスカルポーネチーズのクリーミーな舌触りと、エスプレッソに浸したビスコッティのほろ苦さが絶妙に絡み合う、至福のデザートです。ココアパウダーの香りがアクセントとなり、後味も軽やか。

濃厚なガトーショコラと、まろやかなバニラジェラートが絶妙に調和したデザート。しっとりとしたチョコレートケーキの深い味わいに、バニラの香り豊かなアイスクリームがぴったりと寄り添い、贅沢なひとときを演出します。

なめらかでクリーミーなジェラートは、フレッシュな素材を贅沢に使ったイタリアの伝統的なデザート。豊かな風味と濃厚な食感が口の中で広がり、一口ごとに幸せを感じます。ジェラートはイタリア発祥で、アイスクリームよりも乳脂肪分が少なく、果物やナッツを使ったバリエーションが豊富。